Curso en Nutrición Infantil para Comedores Escolares y Guarderías Infantiles

📑 Temario completo

UNIDAD DIDÁCTICA 1. EL COMEDOR ESCOLAR COMO ÁMBITO EDUCATIVO

• Introducción al comedor escolar

• Importancia del comedor escolar en la comunidad educativa

• El comedor escolar en el Proyecto Educativo de Centro

• Propuestas de mejora

UNIDAD DIDÁCTICA 2. CLASIFICACIÓN DE LOS ALIMENTOS

• Clasificación de los alimentos

• Clasificación de nutrientes

• Necesidades de nutrientes: pirámide nutricional

UNIDAD DIDÁCTICA 3. TABLA DE COMPOSICIÓN DE ALIMENTOS I

• Qué son las tablas de composición de alimentos

• Tablas de composición de alimentos

UNIDAD DIDÁCTICA 4. TABLA DE COMPOSICIÓN DE ALIMENTOS II

• Tablas de composición de alimentos (aplicación práctica y ejemplos)

UNIDAD DIDÁCTICA 5. NECESIDADES NUTRICIONALES EN LA ETAPA ESCOLAR

• Conceptos generales de nutrición

• Requerimientos nutricionales

• Dieta saludable

• La nutrición del niño de 2 a 6 años

• Alimentación del niño escolar

• Nutrición en la adolescencia

UNIDAD DIDÁCTICA 6. LA DIETA EQUILIBRADA Y MENÚS ESCOLARES

• ¿Qué es una dieta equilibrada?

• El consumo de alimentos en las distintas horas del día

• Los aditivos en los alimentos

• La preparación de los alimentos

• Necesidades nutricionales por etapas

• Los menús escolares

UNIDAD DIDÁCTICA 7. LA HIGIENE BUCAL

• El cuidado de los dientes

• ¿Cómo lavarse los dientes?

• Enfermedades bucodentales

UNIDAD DIDÁCTICA 8. EDUCACIÓN PARA LA SALUD Y EDUCACIÓN NUTRICIONAL

• Educación para la salud

• La escuela promotora de salud

• La educación para la salud desde el comedor escolar

✅ Este curso proporciona una formación superior en dietética y nutrición infantil aplicada a comedores escolares y guarderías, ofreciendo herramientas para garantizar una alimentación equilibrada y fomentar hábitos saludables en los niños desde la etapa escolar.

👩‍🎓 ¿A quién va dirigido?

• Educadores, monitores de comedor y personal de guarderías infantiles.

• Técnicos en dietética y nutrición interesados en el ámbito escolar.

• Personal de empresas de restauración colectiva y servicios de catering para colegios.

• Profesionales de la educación y la salud vinculados con la alimentación infantil.

• Personas que deseen especializarse en nutrición infantil aplicada a comedores y guarderías.

🎯 Objetivos del curso

Al finalizar, el alumno será capaz de:

• Comprender el papel del comedor escolar como ámbito educativo y social.

• Identificar los grupos de alimentos y nutrientes, así como sus funciones en la etapa infantil.

• Conocer las tablas de composición de alimentos y utilizarlas en la planificación de menús.

• Diseñar dietas equilibradas adaptadas a las diferentes etapas de crecimiento.

• Elaborar menús escolares saludables y variados, cumpliendo los requerimientos nutricionales.

• Promover la higiene bucal y la educación para la salud entre los escolares.

• Aplicar estrategias de educación nutricional desde el comedor escolar.

💼 Salidas profesionales

El curso capacita para desempeñar funciones en:

• Comedores escolares y guarderías infantiles.

• Empresas de catering y restauración colectiva.

• Centros educativos como apoyo en la planificación de menús y proyectos de salud escolar.

• Programas de promoción de la salud y hábitos alimentarios en la infancia.

• Gabinetes de educación nutricional orientados a la población infantil.