Monitor/a Coordinador/a de Comedores Escolares y Aula Matinal

BLOQUE I

UNIDAD DIDÁCTICA 1. PROYECTO MARCO DEL COMEDOR ESCOLAR

1. Presentación del curso
2. Planteamiento pedagógico del comedor
3. Planteamiento de cocina
4. Planteamiento administrativo y financiero
5. Evaluación del proyecto

UNIDAD DIDÁCTICA 2. PROYECTO ANUAL

1. Plan de funcionamiento anual
2. Régimen interno
3. La memoria anual

UNIDAD DIDÁCTICA 3. MARCO JURÍDICO Y LABORAL

1. Marco normativo del comedor
2. Normativas existentes
3. Marco laboral

UNIDAD DIDÁCTICA 4. EL COORDINADOR DEL COMEDOR

1. Perfil del coordinador
2. Funciones del coordinador
3. La relaciones con los agentes educativos: familia, escuela…

UNIDAD DIDÁCTICA 5. DINAMIZACIÓN Y COORDINACIÓN DEL EQUIPO DE MONITORES

1. Funciones y tareas del equipo de monitores
2. Importancia del trabajo de equipo
3. Gestión del conflicto

UNIDAD DIDÁCTICA 6. EL GRUPO DE NIÑOS Y NIÑAS

1. Seguimiento y evaluación del grupo
2. Pautas de observación
3. Los informes
4. Criterios pedagógicos de actuación en el comedor
5. Conclusiones y evaluación del curso

BLOQUE II

UNIDAD DIDÁCTICA 1. EL COMEDOR ESCOLAR COMO ÁMBITO EDUCATIVO

1. Introducción al comedor escolar
2. Importancia del comedor escolar en la comunidad educativa
3. El comedor escolar en el Proyecto Educativo de Centro
4. Propuestas de mejora

UNIDAD DIDÁCTICA 2. FUNCIONAMIENTO DE LOS COMEDORES ESCOLARES

1. Objetivos
2. Funcionamiento del comedor escolar
3. Usuarios del comedor escolar
4. Cláusulas administrativas
5. Atribuciones del Consejo Escolar, del Equipo Directivo y del personal colaborador en relación con el comedor escolar
6. Atención al alumnado usuario del servicio de comedor escolar
7. Ubicación del servicio de comedor escolar

UNIDAD DIDÁCTICA 3. PERFIL PROFESIONAL DEL MONITOR DE COMEDORES ESCOLARES

1. La animación sociocultural en el ámbito educativo: horizonte de la actividad profesional del monitor de comedores escolares
2. Funciones del monitor de comedores escolares
3. Estilos educativos
4. Exigencias formativas
5. Competencias profesionales del monitor de comedores escolares

UNIDAD DIDÁCTICA 4. EDUCACIÓN PARA LA SALUD Y EDUCACIÓN NUTRICIONAL

1. Educación para la salud
2. La escuela promotora de salud
3. La educación para la salud desde el comedor escolar

UNIDAD DIDÁCTICA 5. NECESIDADES NUTRICIONALES EN LA ETAPA ESCOLAR

1. Conceptos generales de nutrición
2. Requerimientos nutricionales
3. Dieta saludable
4. La nutrición del niño de 2-6 años
5. Alimentación del niño escolar
6. Nutrición en la adolescencia

UNIDAD DIDÁCTICA 6. LA DIETA EQUILIBRADA

1. Introducción
2. ¿Qué es una dieta equilibrada?
3. El consumo de alimentos en las distintas horas del día
4. Los aditivos en los alimentos
5. La preparación de los alimentos
6. Los menús escolares

UNIDAD DIDÁCTICA 7. LA HIGIENE BUCAL

1. El cuidado de los dientes
2. Cómo lavarse los dientes
3. Enfermedades bucodentales

UNIDAD DIDÁCTICA 8. INTOLERANCIA Y ALERGIAS A LOS ALIMENTOS

1. Conceptualización
2. Intolerancia a los alimentos
3. Alergias alimentarias